Champiñones al ron

INGREDIENTES:

• Champiñones frescos.
• AOVE.
• Perejil.
• Vino Montilla-Moriles.
• Ron Montero.
• Tomate Raff.
• Vinagre de Jerez.
• Ajo.
• Sal.

 ELABORACIÓN:

1. Limpiar los champiñones y picar el ajo y el perejil.
2. Echar en un biberón el perejil, aceite, vino y ron.
3. Poner los champiñones en la plancha caliente o sartén, primero con la parte del cuello hacia abajo.
4. A los 4 ó 5 minutos damos la vuelta, llenamos el hueco con la mezcla del biberón y tapamos para que se cocinen del todo.
5. Picamos el tomate y aliñamos con vinagre, aceite, sal y un poco de ajo.

Emplatamos y listos para comer, espero que os guste, un saludo y

¡Buen provecho!