INGREDIENTES:
- 3 k Cebolla
- 750 g Azúcar
ELABORACIÓN:
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Poner a cocer en una olla a fuego medio, sola sin aceite ni nada, la cebolla irá soltando agua y se pochará poco a poco. Quizás un pellizco de sal para ayudar a que suelte el agua. Remover cada 5 minutos.
- Cuando hayan pasado 45 min+- habrá reducido como 3/4 su tamaño será el momento de añadir el azúcar y remover.
- Dejar cocer hasta que coja color y densidad deseados y listo, Yo suelo dejarlo hasta que se ponga amarillo oscuro casi marrón.
Espero que os guste esta sencilla receta para hacer esta preparación tan deliciosa
¡Buen Provecho!