• Ceviche de salmón con espuma de lima limón
    INGREDIENTES:              [para 4 raciones] Salmón 800 g. Limas 1 Kg. Limones 1/2 Kg. Cilantro 50 g. 2-3 Cebollas moradas...
  • Fondo oscuro de ternera
    INGREDIENTES: 5 Kg. de hueso de ternera. 1 Kg. de tomates maduros. 500 g. de puerro. 500 g. de cebolla. 500 g. de zanahoria. 100 g. de apio....
  • El huevo
    Algunos datos sobre el huevo: Puede describirse como esferoidal alargada, con uno de sus polos más ancho que el otro. Un cartón de huev...
  • Follasas
    A Alfonso y Rita, aunque creo que no han tomado nunca un Follasas, tenéis que probarlo algún día, jejeje.           En las bodegas C...
  • Roscos de anís
    INGREDIENTES: 500 g. harina floja. 150 g. azúcar. 60 ml. licor de anís. Ralladura de limón. Cáscara de limón. 4 huevos. 50 g. ac...