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Brainstorming
- Higiene.
- Somos lo que comemos.
- Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.
- La recompensa del trabajo bien hecho es la oportunidad de hacer más trabajo bien hecho.
- Identidad propia.
- Un plato común en un país puede ser exótico para otro.
- Producto de calidad para platos de calidad.
- En Seúl, Corea del sur, aprovechan el calor de los hornos que usan para las barbacoas y ponen saunas. Es típico meterse en la sauna y disfrutar de una buena barbacoa.
- Comida buena, fresca, saludable y vibrante.
- Disfrutar con lo que se hace.
- Tú mandas sobre la comida.
- Mise en place, nada de dar vueltas como pollo sin cabeza.
- Reinventarse cada día.
- Para saber pintar primero hay que saber hacer pintura.
- Comida sexy.
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