Como hacer chips de boniato, crujientes y sabrosas

Ingredientes:

• 1 boniato.
• c/s de aceite de girasol.
• Sal.

Elaboración:

• Pelamos el boniato y cortamos, con ayuda de una mandolina, lo más fino que podamos en rodajas.
• Ponemos el aceite a calentar y cuando llegue a los 150° sumergimos las rodajas en él.
• Con ayuda de una espumadera iremos moviendo las rodajas para que se hagan por igual.
• Cuando estén bien fritas, y antes de que empiecen a coger color, retiramos, ponemos en una bandeja con papel absorbente y echamos un poco de sal por encima.

Así de sencillo podemos hacer unas sabrosas y bonitas chips para acompañar y decorar nuestros mejores platos.foto