Como hacer chips de boniato, crujientes y sabrosas



Ingredientes:
  • 1 boniato.
  • c/s de aceite de girasol.
  • Sal.
Elaboración:
  • Pelamos el boniato y cortamos, con ayuda de una mandolina, lo más fino que podamos en rodajas.
  • Ponemos el aceite a calentar y cuando llegue a los 150° sumergimos las rodajas en él.
  • Con ayuda de una espumadera iremos moviendo las rodajas para que se hagan por igual.
  • Cuando estén bien fritas, y antes de que empiecen a coger color, retiramos, ponemos en una bandeja con papel absorbente y echamos un poco de sal por encima.
Así de sencillo podemos hacer unas sabrosas y bonitas chips para acompañar y decorar nuestros mejores platos.foto


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