El foie gras, ese manjar exquisito, es una delicia que despierta los sentidos y eleva cualquier experiencia gastronómica. Y qué mejor manera de disfrutarlo que preparando un exquisito lingote de foie en un molde de silicona, una receta que combina la elegancia con la simplicidad y el sabor inigualable. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas deleitar a tus invitados con este plato refinado en la comodidad de tu hogar.
**Ingredientes:**
- 500g de foie gras fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de coñac o vino dulce (opcional)
- Moldes de silicona rectangulares
**Instrucciones:**
**1. Preparación del Foie Gras:**
- Retira el foie gras del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
- Corta el foie gras en trozos pequeños y colócalo en un tazón grande.
- Agrega la sal, la pimienta y el coñac o vino dulce (si lo estás utilizando).
- Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
**2. Relleno de los Moldes de Silicona:**
- Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- Engrasa ligeramente los moldes de silicona con un poco de aceite o mantequilla.
- Divide la mezcla de foie gras entre los moldes, presionando suavemente para asegurarte de que queden bien compactos y sin burbujas de aire.
**3. Horneado del Lingote de Foie:**
- Coloca los moldes en una bandeja para hornear y luego en el horno precalentado.
- Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el foie gras esté firme al tacto pero aún ligeramente suave en el centro.
- Retira del horno y deja que los lingotes de foie se enfríen a temperatura ambiente antes de desmoldarlos con cuidado.
**4. Presentación y Servir:**
- Una vez desmoldados, coloca los lingotes de foie en un plato de servir.
- Puedes acompañarlos con tostadas crujientes, mermelada de higos o reducción de vino tinto para realzar su sabor.
- Sirve los lingotes de foie como aperitivo o como parte de una tabla de quesos y embutidos gourmet.
**¡Disfruta de esta Delicia Gourmet en Casa!**
Con esta receta simple pero elegante, podrás recrear el sabor y la sofisticación de un lingote de foie en molde de silicona en la comodidad de tu propia cocina. Ya sea para una cena especial, una reunión íntima o simplemente para consentirte a ti mismo, este plato seguro será un éxito entre tus comensales. ¡Buen provecho!
SF026 Molde de silicona, 12 cavidades con forma rectangular , color terracota
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