Rollitos chinos de pollo con salsa agridulce

INGREDIENTES:

• 250 g de Col blanca o repollo.
  
• 1 Puerro.
• 1 Cebolla.
• 50 g de Champiñones.
  
• 200 g de Pollo picado.
• 2 Zanahorias.
  
• Jenjibre en polvo.
  
• Sal.
• Pimienta.
  
• Aceite.
• Pasta filo.
• Salsa agridulce (para ver la receta pinchar aquí).
  

ELABORACIÓN:

1. Lavar las verduras, pelar, hermosear y cortar en juliana muy fina.
2. Saltear con un wok o sartén, deben quedar "al dente".
3. Añadir el pollo, una pizca de jenjibre, pimienta y sal.
4. Dejar enfriar.
5. Repartir este relleno de verduras sobre rectángulos o bases para el rollito de primavera.
6. Enrollar y cerrar humedeciendo los bordes con agua o huevo.
7. Freír en abundante aceite hasta que queden dorados, escurrir con papel de cocina absorvente.
8. Servir acompañado de la salsa agridulce.

Notas: Se puede acompañar con salsa de soja.
Podemos sustituir el pollo por carne picada.

A disfrutar de esta deliciosa receta
¡Buen Provecho!