Cocinando un futuro mejor
++ Imaginario Culinario ++
sábado, 8 de diciembre de 2018
De Occidente a Oriente haciendo círculos
Blini de setas, mayonesa ahumada y vinagreta roja con salicornia
INGREDIENTES:
Setas
Blinis
Mayonesa ahumada
Vinagreta de frutos rojos
Salicornia
Cebolleta
Ajo o Jengibre
Soja
Miel de caña
Sweet Chili
Tabasco
Caldo claro
Mantequilla
AOV
1 comentario:
Mari
19 de diciembre de 2019, 17:41
Qué espectacular su estética, y seguro que al probarlo está buenísimo.
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Qué espectacular su estética, y seguro que al probarlo está buenísimo.
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