jueves, 20 de octubre de 2011

Pincho de pollo y aceitunas empanadas



INGREDIENTES (4 personas):
  • 1/2 Pechuga de pollo.
  • 12 Aceitunas sin hueso.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Sal.

ELABORACIÓN:
  1. Trocear la pechuga, salar y pasar por la sartén con una pizca de aceite. Reservar.
  2. Pasar las aceitunas por huevo batido y pan rallado.
  3. Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren.
  4. Ensartar en pinchos un trozo de pollo y una aceituna.


Notas: Servir de aperitivo.
También se pueden usar las aceitunas empanadas como guarnición de otros platos.

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